米粉是我国的一道特色美食，生产米粉的厂家多不胜数，对于消费者来说最关心的就是如何才可以选购到好的米粉，当然做好吃的米粉也是有方法的，下面教大家红油米线的做法：

1.米线拿凉水泡软；

2.熬骨头汤或鸡汤（也可以用浓汤宝代替，个人觉得浓汤宝的牛肉浓汤，加一些鸡汁，味道不错）；

3.汤熬好后，加入切片的豆腐泡再煮2分钟左右，关火；

4.另拿一个锅，加水，煮好配菜（比如海带丝、豆腐皮丝、青菜等），捞出配菜备用；

5.拿一个碗，里面加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉调味，加一勺汤把调料化开；

6.水烧开，加入泡软的米线，米粉批发颜色变白就可以捞出，放入碗中；

7.米线上放上煮好的配菜、火腿肠片，浇上汤和豆腐泡，加上红油、香油、最后撒上香菜末、香葱末，完成~[呲牙]；

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米粉批发推荐美食：小锅米线的做法

1.干米线按照说明泡发好，依次准备好其他食材；小锅米线的做法；

2.锅里放入适量植物油，七成热放入肉糜炒至发白断生盛出；

3.锅内倒入少量适量二合油（植物油与猪油2：1比例），依次放入辣椒段、蒜片和腌酸菜炒香，倒入肉糜混合，掺入饮用水适量，加入盐、白胡椒粉，小火熬制大概十分钟；

4.熬制汤底的时候把泡发好的米线水煮5-8分钟捞起盛入碗中备用；

5.在熬制好的汤底中先放入豆芽煮几分钟，再放入韭菜煮至断生，放适量鸡精调味，起锅浇在米线上，开动。

6.喜重口的还可以加一勺油辣子，或撒些芫荽（香菜）也是好吃得不要不要滴。